啤酒总比白酒日子要好过吧?
天然都是卖酒的，但刻下啤酒的日子，粗略如故比白酒好过一些的。
在啤酒行业里，算不上大哥的燕京啤酒发布了一份功绩还可以的半年报。
据财报，公司上半年营收85.58亿元，同比增长6.37%；包摄于上市公司鼓动的净利润11.03亿元，上年同时7.58亿元，同比增长45.45%，跳跃旧年全年10.56亿元的净利润水平。
喝酒不喝多
先说一个迫害的事实，非论是白酒、啤酒、葡萄酒，举座来看，都多些许少濒临需求黯然的问题，各品类里面又发生着微弱消耗趋势的更替。
2025年上半年，啤酒行业呈现量减价增的态势。
国度统计局数据清晰，2025年1-6月中国范围以上企业累计啤酒产量1904.4万千升，同比下跌0.3%。其中，6月单月产量412.0万千升，同比下跌0.2%。淌若跟白酒对比，啤酒的产量下滑还算是小的。
从消耗者活动来看，啤酒行业所濒临的需求下滑问题，真是就可以归结为一句话：喝不动了！
啤酒健康吗？用食粮酿造出来的东西，似乎很隧说念。但淌若从养分学的角度来看，啤酒经久被贴上“高热量、易发胖”的标签（每100ml啤酒约含43大卡热量）。
另外，喝啤酒过多会增多尿酸升高的风险。全球这样惜命确当下，管住嘴成了大大宗东说念主的共鸣。
酒不是不行喝，昔日每顿饭都喝的东说念主，当今采用限制频次；亦或是每天都喝的东说念主，采用喝乙醇度更低的。还有一些相比刺目品性的东说念主，也在采用顺应我方的产物。
靠什么冲功绩
从燕京啤酒的过往功绩来看，其还是衔接三年保捏半年报利润增速超40%。上半年，公司竣事啤酒销量（含托管研讨）235.17万千升，同比增长2.03%。销量2%的涨幅还是跳跃上半年的行业平均水平。
燕京啤酒的作念法可以细致成一句话：让喝酒的东说念主，喝上更好的酒；让不喝酒的东说念主，持续不喝酒。
这就相比合顺应下的消耗趋势。正如上文所述，当今的消耗者还是从“单纯霸道乙醇摄入”转向“追求口感、健康、场景适配”，是以，以往啤酒品牌不折不扣，一心只想着坐褥酒的想维需要改变。
昔日的啤酒，是一种啤酒工业，即酒厂围绕坐褥啤酒在勤劳；当今的啤酒，更多是一种产物创新实验室，即酒厂围绕产物和消耗者需求作念优化。
高端化，险些是啤酒行业的共鸣，燕京啤酒也在高端化领域捏续布局。从燕京啤酒销售品类上也能看出，其中高端产物的销量占营收比重跳跃70%。
本年上半年，以燕京U8为代表的中高等产物收入同比增长9.32%，竣事营收55.36亿元，占燕京啤酒营收的比例从旧年同时的68.54%普及至70.11%。
当年，燕京啤酒在打造燕京U8时，即是本着“小度酒 大味说念”的产物调性，是对准年青东说念主开荒的一款大单品。
自2020年上市以来，燕京U8销量年均增速超30%，2024年单品销售额冲破50亿元，占公司啤酒业务收入的35%，成为连年来业内成长速率最快的寰宇性大单品。
许多酒企都很注紧要单品策略。比如，华润啤酒的大单品雪花纯生。2024年上半年公司中档及以上啤酒销量占比初次跳跃50%。10-12元价钱带的雪花纯生成为增长主力，其中雪花纯生向“中国首个百万吨纯生单品”方向迈进。
再比如惠泉啤酒（燕京啤酒是其大鼓动），炒金凭据其流露半年报：本年上半年，中高等产物为其孝敬了超六成收入。
除了高端化，燕京啤酒还是不单是是卖啤酒的公司了。倍斯特汽水、水、九龙斋酸梅汤、燕京纳豆等都是它打造的产物，品类跨界进度可谓卓绝平方。
本年3月，燕京啤酒公布了推出倍斯特汽水，想借着“啤酒+饮料”的双轮并驱策略扩大阛阓邦畿。
在6月份召开的鼓动大会上，耿超示意，公司于本年厚爱执行“啤酒+饮料”组配合销策略，此举象征着燕京厚爱构建“啤酒+饮料”双轮初始形式，以“开拓汽水赛说念”补都贸易邦畿，完成策略卡位。
不外，由于倍斯特汽水处于起步阶段，是以刻下并莫得单独的销售数据。从公司功绩看，饮料举座的营收占比不及1%。
燕京啤酒通过高端化布局和渠说念优化竣事迹绩增长，但就本禀报期而言，公司营收增速仍低于净利润增速，依旧延续“增利难增收”的情状。
啤酒的神气玩法
高端化的作念法，险些通盘啤酒行业都在作念。但增利难增收的逆境，险些也成了全球濒临的共同鬈曲。毕竟，价钱提上去了，销量淌若没怎么增长，阛阓依然处于弱复苏的情状。
除了正经八百作念啤酒，产物端，啤酒品牌们也掀翻了一场“奶茶化立异”。以新茶饮和咖啡的创意理念为参照，通过丰富仪态头绪的重复与口感体验的改造，竣事对传统啤酒领域的冲破，后果还挺好。
金星啤酒的“毛尖精酿”在不到一年时刻内竣事产销超1亿瓶。尤其是电商平台弘扬隆起：短短10个月，这款产物天猫旗舰店销量冲破10万+，成为女性的热点采用。
动作青岛啤酒高端白啤的代表，2024年中秋技巧，桂香诗韵在商超渠说念销量隆起，以桂花仪态和低苦度口感眩惑年青群体和女性消耗者，回购率挺高。燕京茉莉白啤以茉莉花茶仪态为脾气，2024年北京精酿啤酒节技巧荣登小麦啤酒热度名规律一。
除了奶茶化，还有果啤化。黑狮玫瑰红、燕京树莓小麦罐、盒马荔枝西打，对阛阓也有一定搅拌。
除了产物口味冲破，品牌也在想方设法通过渠说念破局。据悉，本年上半年，受青岛白啤、奥古特、青岛原浆、纯生等进军产物高速增长带动，青岛啤酒在好意思团闪购销量同比增长近60%。
本年以来，青岛啤酒在好意思团闪购成交额瞻望将冲破15亿元，青岛啤酒在好意思团闪购的品牌专营旗舰店瞻望将跳跃1000家。刻下，好意思团闪购已成为青岛啤酒销售范围最大的线上渠说念之一。
青岛啤酒以为，刻下好意思团闪购正成为品牌参加夜间消耗阛阓的进军进口。测度，青岛啤酒的大大宗销量可能发生在夜间。
天然，青岛啤酒的产物也并非总共种类都卖得好，各平台用户存在喜好各异。因此，关于啤酒企业而言，东说念主、货、场，经久是一个动态更正的进程。但指望一个品类就拿下总共平台和消耗东说念主群，如故不太执行。
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