（原标题：小肥羊，真实“肃清”了？）

剪辑 | 余溯

出品 | 潮起网「加盟指南」

从草原走出的暖锅传闻，巅峰时年营收达43亿，中国暖锅行业也曾的“领头羊”，却在成本的裹带下迷失初心……动作一代东说念主的顾忌记号，小肥羊的大名思必许多东说念主还印象深切。

1999年建造的小肥羊，凭借着“不蘸小料涮羊肉”的篡改方法和草原羊肉的互异化定位，一度成为暖锅行业的景观级品牌。但是，跟着市集竞争加重和破钞需求变迁，小肥羊连年来似乎渐渐淡出公众视线，甚而于许多东说念主都以为他“肃清”了。

事实上，自2012年2月小肥羊被公共最大餐饮集团百胜收购后，其发展情状一直备受外界怜惜。可惜的是，由于独到化原因，小肥羊的具体情况鲜为东说念主知。

不外，从最新的音信来看，小肥羊似乎并不甘于就此千里沦，品牌仍在积极施行年青化转型与市集扩展。

那么，小肥羊还有契机在海底捞、巴奴们的暖锅领地中再创光芒吗？

小肥羊转头了？

固然在收集上仍然很难搜寻到对于小肥羊的新动向，但从蛛丝马迹之中，照旧能够发现，连年来，小肥羊仍是一改抓续多年的“低调”形象，运转通过创意营销和产物迭代蛊惑年青破钞者。

举例，2025年小肥羊推出的《寻味之旅》短片以唯好意思画面从头评释暖锅文化，在外交平台引起热议。

同期，品牌每季度推出的地域化新品，如“肉麻藤椒锅”、“翘脚牛肉锅”等，照旧能够看出小肥羊在积极强化与破钞者的互动体验。

此外，连年来小肥羊门店蓄意亦向着“小而好意思”的调性进行转型，通过引入LED草原欣忭、摩登隐敝作风，来阿谀白领和年青家庭的审好意思偏好。

与之相对应的，是加盟方法加快扩展。

尽管当前在各大城市当中，天创优配仍是很难再看到随地可见的小肥羊门店。但说明关联媒体报说念显现，自2014年重启加盟后，小肥羊依托百胜中国的供应链资源（如合资采购、冷链物流），抓续优化轮换化处理体系。2025年，品牌正要点布局一线及新一线城市，并在浙江等地区全面绽开加盟。

最新数据显现，收尾2025年，小肥羊公共门店超110家，还推出了“反转小暖锅”新业态，以廉价战略（锅底9.9元起）霸占下千里市集。

值得扫视的是，小肥羊的中枢竞争力仍在于供应链。

跟着2025年品牌再度开启扩展态势，其源自内蒙古锡林郭勒草原的羊肉，以及全程冷链配送保险品性、汤底配方严选公共原产地香料、三级物流体系（总仓—分仓—配送中心）和信息化处理体系大概会成为从头起步的重要。

挑战与隐忧仍在

不外可想而知的是，小肥羊思要重回巅峰杰出难，如今的小肥羊在暖锅赛说念面对着三重压力。

最初，在业态侧重上，智慧优配尽管小肥羊推出“反转小暖锅”以搪塞市集廉价趋势，但小暖锅赛说念是一把“双刃剑”，该边界竞争热烈且问题频发。

聚焦在小暖锅赛说念近况来看，海底捞、呷哺呷哺等品牌通过优化供应链斥责成本，构筑了属于他们的上风领地。而新兴品牌则依赖“价钱战”霸占份额，导致行业同质化严重、食安风险飞腾。

在此配景下，小肥羊虽强调食材品性，但廉价战略下能否均衡成本与利润仍是试验。

其次，小肥羊加盟方法存在潜在风险。

固然小肥羊为加盟商提供选址、培训、运营等搭救，但快速扩展可能稀释品牌价值。

当前，仍是有部分破钞者反应，小肥羊加盟店干事质地错乱不皆，与直营店存在体验差距。此外，尽管小肥羊一线城市门店回本周期仍是镌汰至6-12个月，但三线城市需12-24个月，这种区域市集互异可能加大加盟商方向压力，进而影响品牌的加盟扩展。

临了亦然最严峻的，是头部品牌的挤压。

这些年来，海底捞、呷哺呷哺等头部品牌通过多业态布局（如海底捞的“小嗨暖锅”）和数字化干事抓续平定市鸠合位。比较之下，小肥羊的篡改速率略显滞后，且品牌声量更多赓续于传统暖锅边界，零落防碍性变革。

面对全新的暖锅江湖，仍是懈怠或者说是消千里太久的小肥羊不会那么容易解围。

破局重要大概在于“互异化”

领有光芒的昔时，领有公共最大餐饮集团百胜的配景，大概咱们不可那么粗放就认为小肥羊翌日莫得但愿在暖锅市集再次掀刮风波。

仅仅，思要完成二次进阶，小肥羊需要作念的责任还有许多。

比如，在品牌打造上，小肥羊需进一步强化“自然健康”的中枢标签，勾通地域饮食文化征战特质产物（如针对川渝市集推出麻辣汤底），同期愚弄供应链上风拓展预制菜等养殖品类。

唯有深化健康与地域化定位，能力让小肥羊从头在破钞者心目中取得好感。

在加盟商生态构建上，小肥羊也有很大的优化空间。

当前行业内最新的趋势是，不错通过技巧赋能（如数字化处理系统）和致密化运营教授，晋升加盟店轮换化水平；或探索“直营+加盟”搀和方法，在中枢城市保留直营店动作品性标杆。总之，重启加盟容易，作念好加盟谢绝易，这少许上小肥羊昔时曾深有体会。

还有拥抱新破钞场景。

面对全新破钞环境，小肥羊需要积极布局外卖与社区餐饮，征战得当一东说念主食、家庭套餐的产物组合；借助外交电商和直播带货，扩大品牌在年青群体中的浸透率。

唯有这么，能力打动主流年青东说念主破钞群体的心。

举座来看，小肥羊虽并未“肃清”，但其面对的挑战谢绝小觑。品牌要在效力供应链上风的基础上，加快篡改节律，均衡扩展速率与品性管控。若能在互异化竞争中找准定位，小肥羊仍有契机重现昔日光芒。

• 飞扬
• 阵势
• 肃清